消费者情绪就是如此。这也许是不合理的，不正确的，也不是基于科学的，但我们都见识到了消费者和消费需求的巨大力量。这些消费者中有很大一部分远离了现代的动物生产(看看农村和城市选票的差异就知道了)。卡通形象的鸡是消费者的一种期望，他们希望我们也应该如此养殖，然而，可惜的是，这些消费者对当前的圈舍环境、鸡群健康、动物福利和饲养模式，一无所知。

除了消费者之外，科学正开始把我们推向一个明确的方向。世界卫生组织，美国疾病控制与预防中心和加拿大公共卫生机构已经概述了他们对抗生素在动物生产中应用的关注。事实上，他们已经要求立即减少抗生素的使用。这一次，当食物安全与动物福利成为各种媒体关注的焦点，动物生产者或整个行业的合作伙伴似乎会有一种受到不公平审查的感觉。而我们的消费者似乎鱼与熊掌，都要兼得。

作为动物的生产者，当他们知道未来要面对的情形时，显然是非常令人沮丧的。谁要对减少抗生素的使用负责? 简单的答案是——每一个人都有责任。而且，减少抗生素的行动已经开始了。

最近，对头孢噻呋在孵化场自愿禁止使用的命令突出了整个生产系统和提高系统管理技术水平的重要性。在生产周期中，种鸡的健康状况，孵化场的质量控制，育雏管理，适当的淘汰，提供高质量的饲料和干净的饮用水，是减少细菌压力的关键。

抗生素耐药性是一个已经被讨论了一段时间的术语。我们完全理解它了么?没有。我们会完全理解它么?也许未来的某一天。我们需要了解的是，我们所依赖的抗生素可能会失去效力。抗生素的耐药性是一种非常自然的现象，我们可以加速或减缓，取决于药物添加剂的用量。这是为什么一些原本十分有效的化学抗球虫药物，在一些农场不再有效的原因。它也解释了为什么需要更多的药物来控制长久存在的同样的疾病。难题就在这里——如果需要更高的水平药物才能控制疾病，那我如何才能减少它们的使用呢 ?

好消息是，这是可以做到的。在过去的几年里，在家禽生产中减少抗生素的使用已获得成功。这并不意味着我们必须牺牲动物福利或生产性能。这种成功来自于一整套基于科学的战略方法，当然不能随意的，无计划的臆想。已经冒险走这条路的动物生产者，一条龙企业和大型公司都是伟大的先行者，我们可以同他们交流，向他们学习。现今，无数的试验已经在科学上充分证明，减少抗生素使用的技术是确实可行的。

文章来源：加拿大Jefo集富动物营养